Guida all'acquisto Tojiro Pro 63 Coltello damasco multiuso 15 cm
Features- Produttore: Fujitora, Giappone
- Tipo: piccolo coltello Gyuto da cucina, damasco a 63 strati, con lama da 15 cm, serie Tojiro 63-PRO
- Molto adatto come: piccolo coltello da cucina per carne, pollame, pesce, frutta e verdura
- Materiale della lama: nucleo in acciaio al carbonio molto duro, esterno in acciaio speciale damasco nichel 62 strati
- Lama: Rockwell 62+/-1 inossidabile lunghezza 15 cm
- Supporto (passaggio fra lama e manico): acciaio INOX
- Filo: filo giapponese a V, molto tagliente, taglio bilaterale
- Controfilo: solo con cote o affilatoio di ceramica, non usare affilatoio di acciaio
- Guancette: Ecowood classico, nero lucido, 3 rivetti, con supporto
- Dimensioni: lunghezza della lama 15 cm, lunghezza totale 25,5 cm, peso ca. 90 g
- Manutenzione: lavare a mano. Non lavabile in lavastoviglie
- Importante: coltello da taglio di alta qualit, non usare per tagliare ossa, cartilagini o surgelati. Utilizzare basi morbide come legno o plastica.
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